Olijfboom (olea europaea)De Olijfboom (Olea europaea), ook wel Olivo genoemd, is een groenblijvende boom uit het Middellandse Zeegebied. Hij heeft smalle, zilvergrijze bladeren en een gedraaide stam, die hem een robuuste, tijdloze uitstraling geven. De boom kan tussen de 4 en 10 meter hoog worden en is beroemd om zijn olijven, die worden verwerkt tot olijfolie of vers gegeten. Kenmerken: Bladeren: Smal, lancetvormig en groen aan de bovenkant, zilvergrijs aan de onderkant.