Umesu - pruimenazijn, Ume Hikari Corp., Japan, 500 mlOnmisbaar in de Aziatische keuken: dit ingredint geeft structuur en aroma aan talrijke Oosterse recepten. Ze noemen zichzelf de Ume Boys (Pruimenjongens), een groep jonge Japanners die zich hebben verenigd om een traditionele Ume plantage voort te zetten. Hun umebomen staan in de provincie Wakayama, d regio voor de teelt van hoogwaardige ume, beroemd in heel Japan. Deze pruimenazijn zonder toevoegingen heeft het aroma van volledig rijpe vruchten en