Terrasana Eddike Umebosiblomme | 250 mlTerrasana Eddike Umebosiblomme (ume su) er en japansk smagssauce lavet p saften fra fermenterede umefrugter, som ofte omtales som japanske blommer eller abrikoser. Smagen er salt og syrlig med et let frugtigt prg, og den bruges, nr maden skal have mere kant end med almindelig eddike. Fermenteringen giver en intens smag med bde syre, salt og en umamiagtig dybde. Derfor skal der som regel kun et par drber til i salater, ris, sushi ris, nudler og